Ratatouille tarifi ? Ratatouille yemeğinin püf noktaları nelerdir nasıl yapılır.

Ratatouille tarifi ? Ratatouille yemeğinin püf noktaları nelerdir nasıl yapılır. Akşam yemeğinde Fransız lezzetlerinden biri olan Ratatouille tanımını hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış sebzelerden olan bu yemek adeta Fransızların vazgeçilmezi. Görünümü şahane olan Ratatouille nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir? Merak ediyorsanız yazımızı inceleyebilirsiniz.

Meşhur sinemalardan biri olan Ratatouille’den ismini alan bu enfes tanımı, tazecik sebzelerin bol zeytinyağı ile buluşmasıyla oluşuyor. Üzerine domates sos ya da peynir ek ederek de servis edilen bu tanımı akşam yemeği için süratlice hazırlayabilirsiniz.  Fransa’nın Provence bölgesinde yer alan ve bölgenin merkez kenti Marsilya’dan çıkmış çok hafif ve bir o kadar yararlı olan bu yemek, aslında bir vejeteryan yemeğidir. Çok fazla ismi bilinmese de hafif olduğu için et yemeklerinin yanına çok yakışır. Her yemekte olduğu üzere Ratatouille’nin de hazırlanmasında püf noktalar vardır. Sebzelerin çok ince doğranması ve bunun yanında yuvarlak bir tavaya donino taşları üzere rengarenk dizilmesi…

RATATOUİLLE TANIMI:
GEREÇLER

2 adet orta uzunluk kabak
2 adet orta uzunluk patlıcan
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
3 kol taze biberiye

Üzeri için;

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Ratatouille tarifi ? Ratatouille yemeğinin püf noktaları nelerdir nasıl yapılır.
Ratatouille tarifi ? Ratatouille yemeğinin püf noktaları nelerdir nasıl yapılır.

YAPILIŞI

Patlıcanları kabuklarıyla bir arada yuvarlak biçimde ince ince doğrayın.

Tuzlu suyun içerisinde 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra kabakları ince ince doğrayın.

Domatesleri de tıpkı boyutta doğrayın. Tüm zerzevatları bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ek edin.

Hazırladığınız zerzevatları demir döküm tavaya güzelce sıra sıra dizin.

Üzerine yağ gezdirin. Evvelden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

About modabukucu

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Pate a choux (pataşu hamuru) nedir, tarifi nasıl yapılır? Pataşu hamuru neyde kullanılır?

Bilhassa birçok Fransız tatlısının temel materyali olan pataşu ingilizce ismiyle pate a choux, ülkemizde en çok tüketilen profiterol ve tulumba ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir