Pratik kuşkonmazlı risotto nasıl yapılır?

İtalyan mutfağının meşhur yemeklerinden olan risottoyu kuşkonmazla deneyerek akşam yemeklerinizde farklılıklar oluşturabilirsiniz. Hem lezzetli, hem sağlıklı, hem de konuklarınızı keyiflendirecek bir lezzet…

HABERE ILIŞKIN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN

İtalyan mutfağının sevilen pilav çeşidi kuşkonmazlı risotto tanımı, tek başına bir ana yemek olarak sofralardaki yerini alıyor. Orijinal bir pilav tanımı denemek için harika bir lezzet olan kuşkonmazlı risottoyu sizler de denemelisiniz. Riso, pirinç demek. İtalya’da çok çeşitli cinste pirinç üretilir. Risotto üretiminde kullanılan küçük carnaroli ve arborio pirinçleri Po Vadisi’nde yetişir. En bilinen İtalyan pilavı 16. Yüzyılda Milano’da yapılmış olan risottodur. Risotto yalnızca üstün ince pirinçle yapılır. Her risotto çabucak hemen tıpkı biçimde pişirilse de tatlandırmak için yanında kesinlikle bir lezzet daha olması gerekir. Bizler bugün kuşkonmazı seçtik. İşte muhteşem kuşkonmazlı risotto tanımı:

KUŞKONMAZLI RİSOTTO TANIMI:

GEREÇLER

200 gr pirinç 
600 ml tavuk suyu
200 gr yeşil kuşkonmaz
200 gr chanterelles mantar
1 soğan
1 karanfil sarımsak
30 gr parmesan peyniri
40 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı şeker
kızartma için bitkisel yağ
tuz
karabiber

YAPILIŞI

1. Basamak

Soğan ve sarımsağı doğrayalım. Kuşkonmazı ince ince dilimleyelim.

2. Evre

Tavaya yağ dökerek soğan ve sarımsağı soteleyelim. Akabinde pirinci ek edip sotelemeye devam edelim.

3. Etap

Tavuk suyunu yavaş yavaş dökelim.

4. Basamak

Tavaya yağ dökelim yumurta mantarı (normal mantar da olabilir) ve kuşkonmazları soteleyelim. Üzerine karabiber ve tuz serpelim.

5. Evre

Pilavın üzerine parmesanları rendeleyelim. Şeker, tuz ve tereyağ ekleyerek 2-3 dk pişirelim. Servis tabağına aldığımız pilavın içerisine kuşkonmazlı harcımızı ek edelim. Daha sonra servis edelim.

Afiyet olsun…

KAYNAK : KİTCHENSTORİES

About modabukucu

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Füme somonlu sandviç nasıl yapılır? Füme somonlu sandviç yapılışı

Hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalık olan sandviç her öğünde yenilebilen bir alternatiftir. Çayla ya da meyve suyuyla enfes bir biçimde ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir