Peynirli patlıcan tarifi Peynirli patlıcan nasıl yapılır?

Peynirli patlıcan tarifi Peynirli patlıcan nasıl yapılır? Balıkesir’in en favori yemeklerinden biri olan peynirli patlıcan, ister orta sıcak isterseniz orta soğuk olarak da servis edebileceğiniz mükemmel bir yemektir. İsteğe nazaran iki farklı biçimde yapılabilen peynirli patlıcan yemeğinin tanımını sizlerle paylaşıyoruz.

Patlıcan, “Keşke her mevsim tazesini bulabilsek…” dediğimiz lezzetler ortasında yer alıyor. Kıymanın dostu, yoğurdun yakışanı, domates biberin olmazsa olmazı patlıcanla yapılan yemekler her yörede bulunuyor. Balıkesir mutfağında da sıkça yapılan peynirli patlıcan adeta damaklarda iz bırakıyor. İster sarma isterseniz bostan patlıcanın içini doldurarak servis edebileceğiniz peynirli patlıcan yemeği, kızgın yağda kızartılarak üzerine sarımsaklı domates sos ekleniyor. Peynir ve patlıcan ikilisinin doyulmaz lezzetini tatmak isteyenler için peynirli patlıcan en hoş seçeneği sunuyor. Pekala meskende peynirli patlıcan nasıl yapılır? İşte tanımı:

PEYNİRLİ PATLICAN TANIMI:

MATERYALLER

2 bostan patlıcanı
1 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 diş sarımsak
2 domates
1.5 su bardağı lor peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 dilim tavuk jambon

Peynirli patlıcan tarifi Peynirli patlıcan nasıl yapılır?
Peynirli patlıcan tarifi Peynirli patlıcan nasıl yapılır?

YAPILIŞI

Patlıcanları yıkayıp enine ikiye kesin. İç kısımlarına zeytinyağı sürüp 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.

Patlıcanların kenarlarından 1 cm kadar boşluk bırakıp içlerini kaşıkla çıkartın. Sarımsağı rendeleyip yavaşça zeytinyağında kavurun.

Küp doğranmış domatesleri, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip 3-4 dakika pişirin. Patlıcan içlerini ekleyip soğumaya bırakın.

Karışıma küp doğranmış jambon, lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve çırpılmış yumurtayı ekleyin ve patlıcanların içlerine doldurun.

190 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

About modabukucu

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Pate a choux (pataşu hamuru) nedir, tarifi nasıl yapılır? Pataşu hamuru neyde kullanılır?

Bilhassa birçok Fransız tatlısının temel materyali olan pataşu ingilizce ismiyle pate a choux, ülkemizde en çok tüketilen profiterol ve tulumba ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir