En kolay saçaklı mantı nasıl yapılır? Saçaklı mantı yapmanın püf noktaları

Balıkesir yöresine ilişkin bir mantı tipi olan saçaklı mantı nasıl yapılır merak ediliyor. Hazırlanışı kolay olan ve az materyal gerektiren saçaklı mantıyı meskeninizde denemek isterseniz pratik tanımını haberimizde derledik. İşte saçaklı mantı tanımı, yapılışı, gereçleri:

İsmini fırına alınan erişte hamurlarının kızarırken eğilip bükülmesiyle alan saçaklı mantı, kimi yörelerde şivesel söyleyişle cıngıllı mantı diye dillendirilir.  Balıkesir bölgesinin meşhur lezzetlerinden birisi olan saçaklı mantı tanımı meskende çarçabuk yapılabilen bir tanım. Sevdiklerinize hazırlamak için saçaklı mantı tanımı arıyor ya da saçaklı mantı nasıl yapılır merak ediyorsanız yazımızı inceleyebilirsiniz. İnce hamur ile tavuğun birleşmesiyle enfes bir yemek olan Saçaklı Mantı, Balıkesir mutfağının en ünlü yemeklerinden biri. Aslında bir çeşit tavuklu makarna da diyebiliriz bu yemek için. Hamurlar kurdele üzere ince şeritler halinde kesilip fırınlanıyor, akabinde da tavuk suyu ve tavuk etiyle lezzetlendiriliyor. 

SAÇAKLI MANTI TANIMI:

MATERYALLER

4 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı margarin
1 adet tavuk
5 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Un, yumurta, tuz ve su ile yumuşak bir hamur yapın ve 1 saat kadar dinlendirin.

Tavuk haşlanarak suyu süzün ve didikleyin.

Dinlenmiş olan hamurdan 3-4 beze yapın. Her bir bezeyi açıp, fotoğraflarda görüldüğü üzere katlanarak uzun şeritler kesin ve yağlanmış tepsiye bırakın.

Şeritler 3-4 kat olacak formda tepsiye dizilirken her kat ortasına sıvı yağ gezdirin.

180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 

Pişirilmiş ve kıtırık halde olan şerit hamurlar tepsiye yayın. Üzerine didiklenmiş tavuk etleri serin.

Bol karabiber serpin, tavuk suyu dökülerek ocak üzerinde suyunu büsbütün çekip yağı çıkana kadar pişirin. 

Afiyet olsun…

About modabukucu

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Sulu köfte nasıl yapılır lezzetine bayılacaksınız! Sulu köfte tarifi.

Bugün yemek tanımlarımız ortasından sofraların baş tacı sulu köfteyi elmaelma.com okurlarıyla buluşturuyoruz. Yapılışı epeyce kolay ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir