Cantik pide nedir ve en kolay nasıl yapılır? Bursa’ya mahsus Cantik pide tarifi

Cantik pide nedir ve en kolay nasıl yapılır? Bursa’ya mahsus Cantik pide tarifi Bursa’ya özgür bir çeşit kıymalı pide olan cantik adeta damaklara şenlik olacak. Bildiğimiz pidelere kıyasla daha ufak olan bu lezzet, genelde hafta sonu kahvaltılarında tüketiliyor. Kentte cantık fırınlarının önü pazar sabahları kuyruk oluyor. Pekala meskende cantik pide nasıl yapılır? Cantik pide yapmanın püf noktaları neler? İşte tanımı:

Ülkemizin her bir bölgesinde yahut vilayetinde farklı gereçler ile değişik pideler yapılmaktadır. Cantık pide, Bursa’nın sevilen tatlarından. Eskişehir kadar Bursa yöresinde de yapılan, kendine has lezzeti ve görünümü ile iştah açan cantık pide meskende de kolaylıkla yapılabilir. MasterChef Türkiye’nin yeni haftasındaki birinci dokunulmazlık oyununda yarışmacılardan yapılması istendi. Sizler de haberimizde kolay ve pratik tanım ile konutta Cantik pide yapabilirsiniz. Türk mutfağının tekrar enfes lezzetleri ortasından ihtimamla seçtiğimiz cantik pide, tarifi, gerekli materyaller ve püf noktası haberimizde.

CANTİK PİDE TANIMI:
GEREÇLER

5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

İç harcı için;

300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
6 adet yeşil biber
2 adet domates
Çeyrek demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım yemek kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı

Cantik pide nedir ve en kolay nasıl yapılır? Bursa'ya mahsus Cantik pide tarifi
Cantik pide nedir ve en kolay nasıl yapılır? Bursa’ya mahsus Cantik pide tarifi
YAPILIŞI

Derin bir kasede mayayı ılık su, süt ve şekerle karıştırıp birkaç dakika bekleyerek canlandırın.

Yumurtanın sarısını daha sonra kullanmak için kenara alın.

Yumurta beyazına, sıvı yağ ve tuzu da ek edip mayaya ekleyin ve karıştırın.

Un hamuru yoğuracağınız kaba alıp ortasını havuz üzere açın.

Hazırladığınız sıvı karışımı una ek edin ve gergin bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Nemli bir örtünün altında hamurunuzu 45 dakika kadar mayalandırın.

Hamur mayalanırken kuru soğanı, biberleri ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

Maydanozu ince ince kıyın.

Zerzevatları kıymayla birleştirin.

Baharatları da ek edip hepsini güzelce yoğurun.

Mayalanan hamuru yumruk büyüklüğünde bezelere ayırıp elinizi yağlayacak ortası çukur kenarları yüksek olacak halde hamurları biraz açın.

Hamurun ortasına kıymalı harçtan doldurun.

Tüm malzemeyi bu biçimde hazırlayıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.

Ayırdığınız yumurta sarısını hamurların kenarlarına sürün.

Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin.

Cantıklarınız 20 dakika içinde fırından çıkmaya hazırdır.

Biraz ılındıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

About modabukucu

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Pate a choux (pataşu hamuru) nedir, tarifi nasıl yapılır? Pataşu hamuru neyde kullanılır?

Bilhassa birçok Fransız tatlısının temel materyali olan pataşu ingilizce ismiyle pate a choux, ülkemizde en çok tüketilen profiterol ve tulumba ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir