Basmati pirinci nedir? Basimati pirinç pilavı nasıl yapılır? Adım adım basmati pilavı

Sıhhat için son derece yararlı olduğu bilinen basmati pirinci son periyotta ülkemizde de tanınan oldu. Hindistan, Asya ve Çin mutfağında çokça kullanılan basimati pirincini sizler de tüketmelisiniz. Pekala, basmati pirinç pilavı nasıl yapılır? Tanımı bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Basmati, klâsik olarak Hint alt kıtasından gelen uzun, ince taneli aromatik pirinç çeşididir. 2018-19 prestijiyle Hindistan, denizaşırı basmati pirinç pazarının% 65’ini ihraç ederken, geri kalanını Pakistan oluşturdu. Himalaya Dağları’nın karlı suları ile beslenen bir pirinç tipi olan basmati pirinci, ince uzun görünümüyle şaşırtıyor. Yarı mat, yarı saydam bir rengi bulunan pirinç kendinden aromalı pirinç tipleri ortasında yer alır. Ender bulunan bir pirinç olan basimati, uzun yıllar boyunca Güneydoğu Asya bölgesinde yalnızca soyluların sofrasını süslemiştir.  Pişerken kendi boyutunun iki katı kadar uzayabilen bu pirinç, normal pirinçlerle pilav yaparken kullanılan su ölçüsünden daha fazla suya muhtaçlık duyar. Bol suyla pişmesine karşın bile piştikten sonra tane tane kalır. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin istikrarda tutulmasını sağlayan bu pirinç, karbonhidratlar yerine daha sağlıklı olan kompleks karbonhidratlardan oluştuğu için bedene daha süratli ve uzun periyodik güç sağlar. Bu yüzden atlet beslenmesinde tercih edilir.İçeriğindeki magnezyum ve demir mineralleri kalp sıhhatinin korunmasını sağlar. 

BASİMATİ PİRİNÇ PİLAVI TANIMI:

GEREÇLER

2 su bardağı basmati pirinç
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Öncelikle basmati pirincini güzelce yıkayıp suyunu süzün.

Akabinde bir tencere tereyağını eritip süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek kavurun. Kavurma süreci bittikten sonra tuz ve suyu ekleyip, kapağını kapatın.

Pişen basmati pilavını 15 dakika dinlendikten sonra sunuma hazırlayabilirsiniz.

Tenceremizin içinde tereyağını eritip yıkadığımız ve süzdüğümüz pirinçleri ekleyip 10 dakika kavuruyoruz.

Kavurma süreci bittikten sonra tuz, bulyon ve suyu ekleyip karıştırıyoruz, tencerenin kapağını kapatıp pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

About modabukucu

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Füme somonlu sandviç nasıl yapılır? Füme somonlu sandviç yapılışı

Hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalık olan sandviç her öğünde yenilebilen bir alternatiftir. Çayla ya da meyve suyuyla enfes bir biçimde ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir